LAB · 001 // N 28°38′ W 106°04′ // --:--:--

ARCHÉ
COFFEE.LAB

Donde la química / se convierte en café

Un laboratorio de café de especialidad en Chihuahua. Extracciones precisas, métodos calibrados y bebidas diseñadas como experimentos. Cada taza es una hipótesis probada.

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SPECIMEN · 001LIVE

Elixir N°01

C₈H₁₀N₄O₂ · ESPRESSO / TONIC

Extracción24.3s

Temperatura93.2°C

TDS9.1%

Intensidad7 / 10

Perfil: cítrico · floral · efervescente

SECCIÓN · 02 / LA FÓRMULA

Tres variables.
Una ecuación.

No somos una cafetería tradicional. Somos un laboratorio abierto donde la precisión se encuentra con la calidez. Esta es nuestra fórmula.

01 / Precisión⟁

Método calibrado

Gramaje al 0.1 g. Temperatura al grado. Tiempo al segundo. Nada se improvisa: todo se mide, se documenta y se repite.

02 / Creatividad◇

Bebidas de autor

Recetas experimentales que rompen el formato. Infusiones, fermentos, cold brews reactivos y combinaciones pensadas como compuestos.

03 / Comunidad◈

Laboratorio abierto

Catas, cursos y sesiones donde compartimos el proceso. El conocimiento del café no se guarda: se comparte, se cuestiona y se mejora.

SECCIÓN · 03 / CATÁLOGO

Menú
experimental.

Cada bebida viene con su ficha técnica: método, temperatura, intensidad y perfil sensorial. Filtra por lo que te provoque hoy.

C-001

hot

Espresso Doble

C₈H₁₀N₄O₂ · 2×18g

oscuroredondodulce

MÉTODOEspresso

TEMPERATURA93°C

INTENSIDAD

PERFILChocolate · nuez · miel

PRECIO$55

C-002

hot

Americano

Long black · 1:8

limpiobalanceado

MÉTODOEspresso + agua

TEMPERATURA92°C

INTENSIDAD

PERFILCacao · cedro

PRECIO$50

C-003

hot

Flat White

Ratio 1:2 · latte art

cremososuave

MÉTODOEspresso + leche

TEMPERATURA65°C

INTENSIDAD

PERFILVainilla · avellana

PRECIO$68

C-004

hot

V60 Etiopía

Yirgacheffe · Washed

floralcítricoté-like

MÉTODOV60 · Hario

TEMPERATURA94°C

INTENSIDAD

PERFILJazmín · durazno · bergamota

PRECIO$85

C-005

hot

Chemex Colombia

Huila · Natural

afrutadodulcelimpio

MÉTODOChemex

TEMPERATURA93°C

INTENSIDAD

PERFILFrutos rojos · panela

PRECIO$90

C-006

SIGNATURE

Elixir N°01

Espresso + agua tónica

burbujasamargo suavebrillante

MÉTODOEspresso tonic

TEMPERATURA4°C

INTENSIDAD

PERFILCítrico · efervescente

PRECIO$95

C-007

SIGNATURE

Nitro Formula

Cold brew infusionado N₂

cremosodensofrío

MÉTODONitro tap

TEMPERATURA2°C

INTENSIDAD

PERFILCacao · crema sedosa

PRECIO$90

C-008

SIGNATURE

Mocha Reaction

Espresso + cacao 70% + leche

indulgentecremoso

MÉTODOEspresso mezclado

TEMPERATURA65°C

INTENSIDAD

PERFILChocolate oscuro · avellana

PRECIO$85

C-009

SIGNATURE

Arché Tonic

Cold brew + tónica herbal

refrescantearomático

MÉTODOCold brew

TEMPERATURA4°C

INTENSIDAD

PERFILHerbal · cítrico · seco

PRECIO$85

C-010

SIGNATURE

Caffeine Compound

Triple espresso + cacao

potentedensooscuro

MÉTODORistretto layer

TEMPERATURA70°C

INTENSIDAD

PERFILIntensidad plena

PRECIO$110

C-011

hot

Matcha Latte

Ceremonial grade · oat

herbáceosuave

MÉTODOBatido · oat milk

TEMPERATURA65°C

INTENSIDAD

PERFILVerde · umami · dulce

PRECIO$75

C-012

SIGNATURE

Affogato Lab

Espresso sobre helado vainilla

postrecontraste

MÉTODOEspresso + gelato

TEMPERATURAVariable

INTENSIDAD

PERFILCafé · crema · vainilla

PRECIO$95

SECCIÓN · 04 / BEBIDAS DE AUTOR

Signature
formulas.

Nuestras creaciones exclusivas. Recetas que no encontrarás en ningún otro lugar, diseñadas en nuestro laboratorio durante meses de prueba.

[ IMG S-001 ]
BOTTLE / GLASS SHOT

S-001◉ HOUSE

Elixir 01

Espresso + tónica + cítricos

C₈H₁₀N₄O₂ + CO₂

[ IMG S-002 ]
BOTTLE / GLASS SHOT

S-002◉ HOUSE

Arché Tonic

Cold brew herbal en copa coupe

C.BREW × QUIN

[ IMG S-003 ]
BOTTLE / GLASS SHOT

S-003◉ HOUSE

Nitro Formula

Cold brew infusionado con nitrógeno

N₂ · 24H BREW

[ IMG S-004 ]
BOTTLE / GLASS SHOT

S-004◉ HOUSE

Caffeine Compound

Triple ristretto con capa de cacao

3× RISTRETTO

SECCIÓN · 05 / PROCEDIMIENTO

Del grano
a la fórmula.

El camino que recorre cada grano antes de llegar a tu taza. Cinco etapas, medibles y repetibles.

01 / Origen

Selección del grano

Lotes pequeños de productores trazables. Altura, varietal y proceso: todo documentado.

86+ puntos · SCA

02 / Tueste

Perfil de tueste

Tueste artesanal por lote. Curva light-medium para resaltar acidez, claridad y dulzor.

Roast level · 58 Agtron

03 / Molienda

Granulometría exacta

Molienda justo antes de extraer. Distribución medida según método, sin atajos.

EK43S · Burrs 64 mm

04 / Extracción

Reacción controlada

Agua filtrada a 93°C. Ratios calculados. Tiempo cronometrado al segundo.

TDS 9.1% · Yield 21%

05 / Servicio

Presentación final

Cristalería dedicada, notas de cata y ficha técnica. Bebes el método, no solo el café.

Serve · ready

SECCIÓN · 06 / REGISTRO VISUAL

El laboratorio,
en imágenes.

Cristalería, ambiente, preparación y detalles del espacio. Un archivo fotográfico del lab.

BARRA PRINCIPAL / WIDE

IMG · 001

CRISTALERÍA LAB

IMG · 002

VAPOR / ESPRESSO

IMG · 003

V60 / VERTIDO

IMG · 004

AMBIENTE · NOCHE

IMG · 005

BEBIDA SIGNATURE

IMG · 006

MOLINO / DETALLE

IMG · 007

GRANO VERDE

IMG · 008

BARISTA / RETRATO

IMG · 009

SECCIÓN · 07 / PEDIDOS

Convierte la
idea en pedido.

Esta base ya deja una sección clara para pedidos y reservas. Después podemos conectarla a WhatsApp, Rappi, un formulario o tu proveedor favorito.

Canal de salida · listo para integrar

Pide como si entraras al laboratorio.

Conservamos el tono experimental de la marca, pero con un bloque más útil para negocio. Aquí puedes dirigir tráfico a WhatsApp, pedidos directos, reservas o campañas de temporada sin romper la estética.

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Tiempo de respuesta

Rápido

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Pickup + mesa

Próximo paso

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SECCIÓN · 08 / COORDENADAS

Visita el lab.

Estamos en el centro de Chihuahua. Pasa a ver cómo trabajamos o pide en línea.

Establecimiento · 01